Cuisine

Que faire avec le lait de coco ?

Par Eric GARLETTI , le 18 mai 2022 - 11 minutes de lecture
Que faire avec le lait de coco ?

Si vous cherchez de délicieuses façons d’utiliser le lait de coco, lisez cet article. Vous y apprendrez comment utiliser ce lait dans diverses recettes, notamment des smoothies, des glaces, des desserts et des soupes. Vous saurez ensuite comment l’utiliser correctement. Il existe quelques mesures simples à prendre pour préserver la qualité de votre lait de coco. Vous pouvez également congeler le lait pour une utilisation ultérieure. Cependant, une fois décongelé, le lait de coco sera granuleux. Vous devez donc éviter de l’utiliser dans des plats délicats.

Smoothies

Un smoothie à base de lait de coco et de fraises coupées en tranches est un plaisir sain à tout moment de la journée. Coupez les fraises en petits cubes et ajoutez-les au mélange de smoothie. Ajoutez une demi-tasse de lait de coco et un peu de yaourt grec, si vous le souhaitez. Garnissez le smoothie de bananes en tranches ou de noix de coco râpée. Vous pouvez servir le smoothie avec un peu de miel, si vous le souhaitez. Quelques cuillères à soupe de lait de coco suffisent pour faire un smoothie de la taille d’un quart.

Les bananes congelées peuvent également être utilisées dans les smoothies. La banane mûre ajoutera une douceur naturelle au smoothie, tandis que la banane congelée lui donnera une texture épaisse et crémeuse. Pour rendre les smoothies plus épais, congelez les tranches de banane et les fraises. Le lait de coco en brique contient moins de calories et est généralement non sucré. Cependant, vous trouverez probablement que le smoothie sera plus fin si vous l’utilisez directement de la boîte.

Une autre façon d’utiliser le lait de coco dans les smoothies est d’y ajouter des protéines en poudre. Les protéines vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, donc en ajouter à votre smoothie aura des effets positifs pour vous. Les poudres protéinées à la vanille et au chocolat sont toutes deux excellentes pour les smoothies à base de lait de coco. Si vous ne voulez pas acheter les poudres, vous pouvez préparer des smoothies en portions individuelles. Cela vous fera gagner du temps et de l’argent. Ces délicieuses boissons peuvent être préparées dans un mixeur.

Les smoothies au lait de coco sont nutritifs, délicieux et polyvalents. Ils peuvent remplacer les repas ou constituer une collation. Ils constituent un moyen rapide et sain de commencer votre journée. Et vous vous sentirez en pleine forme ! Si vous avez le temps, essayez l’une de ces recettes de smoothies. Le lait de coco contenu dans les smoothies est un excellent complément à votre repas du matin, et votre corps vous en remerciera. Ils sont remplis de nutriments et constituent un excellent moyen de rester en bonne santé et en forme tout au long de la journée.

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Crème glacée

Le contenu nutritionnel de la crème glacée au lait de coco varie en fonction de la marque et du traitement. Il est généralement d’environ 150 calories par portion d’une demi-tasse avec environ deux à cinq grammes de graisses saturées. Certaines marques contiennent jusqu’à 15 grammes de graisses saturées et jusqu’à 20 grammes de sucre. Toutefois, si vous recherchez une version plus saine de votre friandise glacée préférée, essayez de préparer votre propre crème de coco. Voici quelques étapes de base à suivre pour obtenir les meilleurs résultats :

Tout d’abord, refroidissez le bol de votre machine à crème glacée. Ajoutez le lait de coco, la crème, le sucre et l’extrait de vanille. Ensuite, baratter jusqu’à obtenir la consistance d’une crème glacée. Transférez la crème glacée dans un récipient allant au congélateur, en répartissant uniformément la noix de coco grillée sur la surface. Au moment de servir, transférez-la dans un bol de service. Si vous ne souhaitez pas utiliser une machine à crème glacée, vous pouvez également acheter de la crème de coco en conserve. Pour utiliser la version en boîte, il suffit d’ouvrir la boîte et d’ajouter la crème en une seule fois.

Pour ajouter de la douceur à la crème glacée, vous pouvez utiliser du sirop d’érable, du miel ou tout autre édulcorant que vous préférez. Assurez-vous que le lait de coco est suffisamment sucré. Si vous souhaitez ajouter du sucre, utilisez un sucre solide, comme le sucre de coco. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de sucre naturel et biologique, veillez simplement à bien le dissoudre avant de l’utiliser dans votre recette. Ajoutez une autre cuillère à soupe de sucre si nécessaire pour rendre votre crème glacée plus sucrée.

Lorsque vous préparez votre propre crème glacée, vous pouvez remplacer la crème épaisse par de la crème de coco. Cette recette n’aura pas la même texture riche et crémeuse, mais la crème de coco est naturellement épaisse et crémeuse. Contrairement à tout autre substitut de lait végétalien, le lait de coco peut remplacer la crème épaisse dans une recette. Pour préparer votre crème glacée au lait de coco, mélangez le lait de coco, le sucre, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Réfrigérez le bol pendant au moins 24 heures.

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Desserts

Le lait de coco est souvent utilisé dans un certain nombre de plats, notamment dans les glaces et les puddings. Le lait condensé sucré, la noix de coco grillée, le sucre et les œufs donnent une saveur délicieuse. Le lait de coco est également faible en glucides et a une saveur neutre qui se marie bien avec la cannelle et la vanille. Pour réaliser cette recette, il suffit de suivre les instructions figurant sur la boîte et de la réfrigérer toute la nuit. Au moment de servir, retirez la crème de coco des boîtes et battez-la avec un batteur à main ou un fouet. Si vous le souhaitez, garnissez d’abricots et de copeaux de noix de coco grillés.

La plupart des desserts se marient bien avec le lait de coco, qui les transforme en délices riches et crémeux. Grâce à sa saveur unique, le lait de coco peut également être utilisé dans des recettes végétaliennes et sans produits laitiers. Un excellent exemple est une crème glacée molle, préparée avec deux bananes trop mûres et 120 ml de lait de coco. Cette recette est polyvalente et peut être substituée au lait entier dans la plupart des recettes de crème glacée.

Le lait de coco en conserve est riche et crémeux, et peut facilement remplacer le lait ordinaire dans un large éventail de desserts cuits. Utilisez-le pour la crème glacée, le riz au lait et le gâteau à la noix de coco, ainsi que pour le flan, et vous obtiendrez la combinaison parfaite. Si la texture vous inquiète, pensez à ajouter des graines de chia, qui sont parfaites pour épaissir tout liquide. C’est également un excellent ajout aux puddings entièrement naturels.

Un autre dessert délicieux et sain à base de lait de coco est le riz au lait à la noix de coco. Le riz au lait à la noix de coco est une friandise épaisse et crémeuse à base de lait de coco. Une bonne recette de riz au lait de coco utilise du lait écrémé pour une option plus saine. L’extrait de vanille et le lait de coco apportent une délicieuse saveur. Une recette simple consiste à verser le lait de coco dans une casserole à fond épais et à remuer à feu moyen. Lorsque le mélange bout, ajoutez le sucre.

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Soupes

Si vous souhaitez préparer une soupe au lait de coco pour votre prochain dîner, vous pouvez utiliser du lait de coco en conserve. Le lait de coco en conserve est dilué et est généralement destiné aux boissons. Certaines marques contiennent des ingrédients supplémentaires comme de la gomme de guar ou de l’eau. Il est préférable d’acheter des boîtes de lait de coco non sucrées pour cet usage. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes de soupe au lait de coco. Vous pouvez utiliser ce lait crémeux et délicieux lors de votre prochain dîner !

Pour conserver votre soupe au congélateur, vous pouvez utiliser des sacs en plastique ou des récipients plats. Ces options permettent d’économiser de l’espace de congélation et se congèlent rapidement. Veillez à retirer l’air de la soupe avant de la stocker. Si vous la conservez dans un récipient en plastique, laissez de l’espace pour permettre à la soupe de se dilater. Étiquetez le récipient en indiquant le nom du plat et la taille de la portion souhaitée. Les plats cuisinés peuvent durer deux à trois mois s’ils sont correctement conservés. Vous pouvez les congeler une fois qu’ils sont bien cuits.

Le lait de coco est un excellent liquide de base pour toutes sortes de soupes. Vous pouvez préparer le lait de coco sur la cuisinière ou en le faisant mousser dans un mousseur à lait. Il peut être obtenu en faisant tremper de la chair de noix de coco râpée dans de l’eau bouillante pendant deux heures. Vous pouvez également utiliser le lait de coco pour préparer des smoothies, de la crème glacée, des cocktails ou de la crème fouettée. Une soupe à base de lait de coco est délicieuse, crémeuse et polyvalente.

Le lait de coco n’est pas un produit laitier. Il peut être congelé sans effets indésirables, mais il ne gardera pas la même texture lorsqu’il sera réchauffé. Pour éviter tout problème lors de la congélation d’une soupe au lait de coco, veillez à ajouter davantage de lait non laitier après la préparation de la soupe. En outre, il peut être utilisé dans une variété d’autres recettes. Pour une soupe plus savoureuse, le lait de coco peut être associé à d’autres ingrédients, comme des crevettes ou de la chair de crabe.

Lait de coco en conserve

Le lait de coco en conserve est une alternative pratique et abordable au produit laitier, qui est parfois cher. Ce produit contient de la chair de noix de coco (la partie blanche de la noix de coco), de l’eau et des stabilisateurs comme la gomme de guar. Le lait de coco est riche en matières grasses et en protéines, et convient à la cuisine. Il est également très savoureux ! Le lait de coco en conserve est un choix populaire pour de nombreuses personnes, et on le trouve dans toute l’Asie du Sud-Est, dans certaines parties de la Chine et dans les Caraïbes.

Contrairement aux produits laitiers, le lait de coco est une alternative végétale aux produits laitiers, et constitue un excellent substitut pour de nombreuses recettes. Vous pouvez utiliser le lait de coco à la place des produits laitiers dans les recettes, jusqu’à 1:1. Lorsque vous substituez le lait de coco, veillez à ajuster la quantité en fonction du type de produit laitier utilisé. Si vous utilisez de la crème épaisse dans une recette, par exemple, vous aurez besoin de plus de crème de coco. Le lait de coco peut également être allégé en ajoutant de l’eau aux versions complètes.

Le lait de coco en conserve est un excellent produit de base pour le garde-manger. Il se conserve très bien, ce qui le rend facile à utiliser dans un grand nombre de recettes. Le lait est plus épais et plus crémeux que les versions en boîte, et donne aux plats des notes de saveur de noix de coco et d’onctuosité. Il peut se séparer en une crème épaisse sur le dessus, mais si vous ajoutez le lait de coco à une poêle chaude pendant la cuisson, la séparation se fera de nouveau.

Si le lait de coco en conserve peut être une alternative pratique et délicieuse au lait, ce n’est pas le choix le plus sain. Certaines marques contiennent sournoisement du sucre ajouté et des graisses saturées, ce qui est mauvais pour la santé. Si vous devez acheter du lait de coco en conserve, veillez à rechercher des options sans BPA et sans sucre ajouté. En outre, choisissez des variétés non sucrées pour limiter la quantité de sucre et de graisses saturées. Le choix de versions non sucrées garantit également que vous ne vous retrouvez pas avec des additifs indésirables.

Eric GARLETTI

D'un naturel passionné par les nouvelles technologies, les crypto et la nature (oui ce n'est pas antinomique) je rédige pour quelques sites pour le plaisir. Dans la réalité pour ce blog, c'est une IA qui rédige le contenu et cela me sert de test pour mieux comprendre le fonctionnement de Google.

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